"la smarzaröla" ein zylindrisches Holzgefäß geschlossen bei einem Deckel, durch den eine Stange steckt. Die Sahne war in die Smarzarola gestellt und im Sitzen, mit dem Gefäß zwischen den Knien, wurde die Stange Hin und Her bewegt, solange die Sahne hart und so Butter wurde.
